【鶴岡街宿 ブログ企画】
鶴岡の旅 食彩のしおりでは鶴岡街宿に加盟する各宿が鶴岡の魅力あふれる食の世界を素朴な一汁三菜をベースとした食膳スタイルにしてご紹介します。
鶴岡伝統の逸品から現代風のアレンジを加えて作る宿オリジナルの逸品まで、季節感や地域色を生かしたバランスのとれた一汁三菜で、鶴岡に暮らす私たちの食の世界をお楽しみ下さい。
※今月のテーマは「朝食編」（共通）
月山荘の食彩のしおり / 鶴岡の旅 食彩のしおり 十二月
◆ 十二月の献立
・ 焼き魚
・ 目玉焼き、ウィンナーとスプラウト添え
・ きんぴらごぼう
・ お味噌汁（市内大山の特製みそ）
・ 納豆
・ 味海苔
・ ヤクルト
・ ご飯（庄内産はえぬき）
・ 香のもの（あつみ蕪と茄子漬）
Ｑ これはどんなお料理ですか？
Ａ 鮭や鯖など、栄養豊富な魚をグリラーで焼き上げてお出ししています。
Ｑ これはどんなお料理ですか？
Ａ 新鮮な卵を使って焼きます。お好みで醤油やソースを掛けてどうぞ。
Ｑ これはどんなお料理ですか？
Ａ きんぴらごぼうです。他にも納豆や味海苔とろろ芋やメカブ、ヤクルトやヨーグルト等を組み合わせてお出ししています。
Ｑ 日々の朝食を作るにあたって、こだわっている点や思い等があれば教えて下さい。
Å 今日は庄内風の芋煮汁です。豚肉みそ味になっています。
＿ありがとうございました。
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