鶴岡街宿
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鶴岡の旅 食彩のしおり 【鶴岡街宿 ブログ企画】 公開中♪
 鶴岡の旅 食彩のしおりでは鶴岡街宿に加盟する各宿が鶴岡の魅力あふれる食の世界を素朴な一汁三菜をベースとした食膳スタイルにしてご紹介します。 鶴岡伝統の逸品から現代風のアレンジを加えて作る宿オリジナルの逸品まで、季節感や地域色を生かしたバランスのとれた一汁三菜で、鶴岡に暮らす私たちの食の世界をお楽しみ下さい。


2018年09月24日

北海屋旅館の食彩のしおり / 鶴岡の旅 食彩のしおり 九月

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【鶴岡街宿 ブログ企画】
 鶴岡の旅 食彩のしおりでは鶴岡街宿に加盟する各宿が鶴岡の魅力あふれる食の世界を素朴な一汁三菜をベースとした食膳スタイルにしてご紹介します。
 鶴岡伝統の逸品から現代風のアレンジを加えて作る宿オリジナルの逸品まで、季節感や地域色を生かしたバランスのとれた一汁三菜で、鶴岡に暮らす私たちの食の世界をお楽しみ下さい。

北海屋旅館の食彩のしおり / 鶴岡の旅 食彩のしおり 九月

北海屋旅館の食彩のしおり / 鶴岡の旅 食彩のしおり 九月

◆ 九月の献立(朝食ベース)

昆布の煮もの
ほっけ焼き
ロースハムの生野菜添え
若布とお豆腐の味噌汁
・ ご飯(豆ご飯)
・ 香のもの(沢庵、梅干)


北海屋旅館の食彩のしおり / 鶴岡の旅 食彩のしおり 九月

Q これはどんなお料理ですか?
A 青こんぶを人参や薄揚げと共に出汁で味付けしています。


北海屋旅館の食彩のしおり / 鶴岡の旅 食彩のしおり 九月

Q これはどんなお料理ですか?
A 今回の焼魚は干したほっけになります。日替わりで塩鮭などいろいろお出ししています。


北海屋旅館の食彩のしおり / 鶴岡の旅 食彩のしおり 九月

Q これはどんなお料理ですか?
A ハム・ウィンナー等に生野菜を添えてお出ししています。ベーコンエッグの時もあります。
Q これが北海屋旅館さんの基本の朝食スタイルになるのですね?
A そうです。また普段の朝食ではこの他に海苔やふりかけ、フルーツが付きます。

_ありがとうございました。


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posted by staff e_iskry at 14:28| 鶴岡の旅 食彩のしおり